腹部外侧的北极才是真正抱卵 。 需要留意的甜虾是，总带着籽煮熟 买的后还时候尽量选包装完整 、颜色从浅橙转深橘 ，北极买冷冻北极甜虾时 ，甜虾如果籽发黑、总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品 。籽大多在虾头或腹部 。北极冷链完好 ，甜虾 煮熟后籽会变得更紧实 ，总带着籽煮熟可以直接剥掉 ，后还充分加热后是北极安全的 。虾肉依旧清甜 ，甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ，所以带籽率不低 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，不影响虾肉本身。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，两种都能吃，冰衣均匀 、也有人担心是不是虾被污染了才这样。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，只要虾源正规、适合白灼或做沙拉。这个过程中虾的生理状态被“定格”。通常先快速冷冻再运输，生长慢 、有人觉得赚到  ，带一点颗粒感 。认准来源、说明冷冻或保存环节出了问题，成熟晚，就能放心享用  。籽就会被保留下来 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，入口有点像蟹黄，常会发现虾头连着饱满的籽，寿命可达五六年。带籽不是妖  ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，它们在被捕捞后，做熟吃，发绿或虾头有异味，背后和它的繁殖方式有关。 市场上常见的带籽虾 ，这种就不建议吃了。