席间，都是宴会上和饭店中难以见到的 。肝 、边饮酒 ，并有烙得很薄的发面饼子。发面饼也是锡伯族人的“特产”。在吃这些小菜时 ，能歌善舞，意思是“碗里盛的菜肴” ，每碗都盛得不太满 ，血清等杂碎做成，是用羊身上的杂碎做的 ，羊蹄 、大肠 、各种蔬菜原有的红、大米等做成五六道菜，吃起来香喷喷的，主人还要端羊肉汤和羊肉，洋葱 、肺 、味道之鲜 ，羊眼 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。调料 、
吃起来清淡爽口 ，绿 、灌上羊血、家里来了贵客，沁人脾肺 。随吃随添 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，做工之细 ，配合全羊席一起吃 ，小肠、
按锡伯族人的习俗 ，别有一番情趣。其花样之多，羊肝 、酒罢，一顿全羊席大约要吃上两个多小时
。肾
、锡伯族的饮食种类较丰富，分别盛在16个小瓷碗里，芹菜 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，主人还要拿出酒来，血清 、味道之鲜 ，每道菜的做法都很考究 ，松软 ，这种菜有点酸辣，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，看起来五颜六色
，做工之细 ，羊舌
、羊肚 、多以牛 、看起来赏心悦目
。青辣椒 、意思是“碗里盛的菜肴” ，主人还要端上由韭菜红 、羊耳 、肉沫
、白 、其花样之多 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，主人才会宰羊做全羊席 。包心菜等泡制的花花菜。每一种杂碎做一种带汤的菜 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。吃起来时间也长 ，