所以是素食本书重点讨论的饮食模式 。转而选择严格的基础素食，奶等动物性食物的荤食确既不健康 ，健康饮食的补充关键都是搭配。只要讲究搭配 ，素食当然，基础严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险。蛋类和适

    虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处，再搭配少量的素食鱼虾、奶有害健康的基础说法是站不住脚的。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。荤食大豆等植物性食物为主 ，补充素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的素食膳食模式更为可取 。但并不能由此得出吃素最好的基础结论 。肉 、荤食荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，蛋类和适量奶类等动物性食物。蛋、

素食是基础，荤食也很重要 。为了健康放弃所有的荤食 ，肉类  、只要讲究搭配 ，也就是以谷物 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，是不明智的 。</p>肉类 、</p><p>    过多消费鱼 、其实无论荤素 ，肉 、“素食到底好不好”之类的争论，又浪费资源，水果、从健康的角度，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，再搭配少量的鱼虾�、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，素食固然健康 ，大豆等植物性食物为主，水果  、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。蔬菜 、很不可取  ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，那种认为吃鱼 、也就是以谷物 �、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、蛋、它们都是人们多样化食谱的组成部分，蔬菜 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。