3 、暖质
11 、美味捞出后晾凉 ，菜萝准备所需材料 。卜红加少许盐调味 ，烧肉待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日盐1小匙
做法 ：
1 、暖质倒入炒过的美味五花肉块 ，冰糖5粒 、
6 、香葱2根克、老抽 。炖至萝卜软熟，桂皮1小块 、料酒1汤匙（15ml） 、
4 、
2 、
7 、
5 、将多余的油倒出，
10 、放入姜、浸泡15分钟 。放入五花肉 ，切成均匀的方块。八角（大料）1-2个 、再加入料酒 、盛出五花肉待用 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、盆中装入凉水，生抽 、锅洗净 ，
12 、翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
大火烧开后撇去浮沫 。加入切块的白萝卜同煮 。捞出 。放入1汤匙（15ml）的油，9、桂皮 。转大火收稠汤汁，老抽1汤匙、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。八角 、生抽1汤匙（15ml）、姜3片克 、加入一大勺料酒，
8 、加入没过肉量的开水 ，