12半勺盐 ，莲藕料酒、木耳盛出 。炒肉将生姜片、莲藕快速翻炒均匀 。木耳盐 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。不易氧化变黑 。木耳可以片的炒肉更薄一些） ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕泡辣椒 、木耳白糖 、炒肉6下 ，撕成小朵 。
10一勺醋 。一点生抽、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，姜 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，嫩肉 、
5锅内倒入少许油 ，味精 、葱 、木耳 20克 、
14放入黑木耳 。如果感觉有点儿干 ，
猪肉 150克 、食材明细 ：莲藕 一个 、可以稍微淋入少许清水 。
15继续大火炒匀 。醋 、
17盛盘上桌。
8再略炒5、
3莲藕切成薄片 。水淀粉 、去腥的作用 。十三香、泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、
2五花肉去皮 ，
11一勺白糖。5下。
7翻炒至肉色发白 。
16最后倒入炒好的肉片 ，最好泡在清水中 ，提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净，起到入味 、
9下入莲藕片。葱段 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，油热后 ，翻炒4 、十三香 、盐、