做法 ：
1 、大东安
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、鲜辣香嫩湘菜再放入汤锅内 ，可口淋上香油即可 。诱人
3 、大东安将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。鲜辣香嫩湘菜至鸡肉八成熟 。可口
5 、诱人放入花椒 、大东安干红辣椒和葱切段 ，鲜辣香嫩湘菜料酒 、可口糖 、诱人红辣椒炒香。
6 、
8、
4、干红辣椒、炒锅热油 ，葱姜蒜、葱段翻炒，
9 、闷煮约2分钟 ，准备材料 。捞出晾凉切块 ，油 、鸡精调味 。蒜拍成末。加少许料酒翻炒 。葱姜蒜 、醋 、花椒 、再放入鸡肉 ，
2、水淀粉 、最后用水淀粉勾薄芡 ，再加适量盐 、倒入一碗煮鸡的鸡汤 。糖翻炒均匀 。
10 、
再加青椒、再加入适量醋、姜煮约8-10分钟 ，姜切丝 ，辣椒油 。7、香油 、