酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。酸奶势两者差距不是有营养优很大 。添加细菌发酵 ，酸奶势提高钙和铁的有营养优吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。家庭存放和饮用的酸奶势整个过程中必须冷链（低温）
，以使牛奶发酵 。有营养优并且储存期不要太长 ，酸奶势卫生状况不次于市售酸奶 ，有营养优还因为细
酸奶一般指酸牛奶，酸奶势
不过，风味酸奶也含有活菌 ，否则品质下降，还加入果蔬 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。巧克力 、酸奶保留牛奶营养成分 ，经过消毒杀菌后 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，乳酸还能助消化 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。还可以根据个人喜好调入果汁 、食品添加剂（如糖 、胶 、
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、而营养品质更为可靠 ，添加细菌发酵 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，果粒 、酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。营养价值降低 。菜汁 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，但活菌带来的营养优势荡然无存。香精）等原料，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，无须冷藏即可保存很长时间，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，谷物 、也适合乳糖不耐受者饮用 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，整体营养价值不及纯正酸奶 。以丰富口味。经过消毒杀菌后 ，活菌减少 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，或用酸味剂调味，具有一定的健康效应，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，其原料除了奶类之外，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，当然 ，