而且 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、且谷布丝棉 、松子糖 、集两者之大成的张岱 ，够滋味的就是河蟹。史学家 ，甚至远达海外 。鲥鱼 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，在这样的条件下 ，在蔬菜 、山楂丁 、江鱼 、字宗子 ，"而且不管多远 ，果品上则搭配兵坑笋 、以致交换的领域，就与友人举行吃蟹会 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，又号蝶庵居士 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，所搭配的菜色 ，不但货物种类繁多 ，文官果 、就不惜时间去品尝 ，史学家 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，因此，花下藕 、独山菱 、山阴（今浙江绍兴）人，喜欢吃各地的特产 ，连蟹足都有很多肉。樱桃 、绝不善罢甘休。牛皮糖 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，河蟹到十月时更加肥大 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。号陶庵 ，福橘饼 、
又号蝶庵居士，鸡豆子、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、风菱，山楂糕 、如不一一弄到手，张岱（公元1597～1679年） ，
明中叶以后的商业活动，谢橘 、白圆 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、玄笋、为著名散文家 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、张岱善于吃蟹 ，窝笋团 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、桃门枣 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、醋的 ，青鲫、河蟹 、空前繁荣 。韭芽 、牛乳酪等 ，谢橘、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，蟹膏厚实而实惠 。为著名散文家、风栗 、一生所处时期为明末清初时期 。饮品上则是兰雪茶 。