也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪放入生姜片稍滚  ，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、洗净后备用；

　　3、效去腥味放入耐热玻璃容器中，除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，

炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足  ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，冰糖适量

　　制作过程：

　　1、

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，捞出过道凉水，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，鲜木瓜半只、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，用果肉勺挖取红色果肉，如下图所示；

　　2 、将这些杂质剔除干净 ，姜水 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，姜糖水的妙用 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一 、