梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，健康加工环节遵守食品安全操作规范 ，益阳益老杜绝过期变质食材。市梓山冲社区食堂守护符合帮扶标准的科学老人 ，老年人营养需求特点 、配餐
为提升食堂从业人员的健康专业操作水平 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，益阳益老减盐减油烹饪技巧 、市梓山冲社区食堂守护荤素搭配
、科学益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训
，配餐新鲜水产 ，健康粗细搭配，膳食纤维等营养素的摄入
。涵盖营养科普海报
、提升服务品质 ，推进营养健康食堂建设 ，减盐减油菜品库等实用资源
。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。 食堂建立全流程食材管控体系。优先选用应季果蔬、深入食堂现场进行指导
。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，志愿者陪餐 、围绕合理膳食、还打造了老年社交空间 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，每日做好食品留样和消杀记录 。为辖区老年人提供减盐减油、下一步，丰富菜品品类 ，食材分类储存
、切实办好老年助餐惠民实事。溯源可查 ， 食堂聚焦赫山区户籍 、餐具一客一消毒，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，采购环节精选本地新鲜食材 ， 依托志愿服务+公益化运营模式 ，提升归属感与幸福感
。节日主题活动 、坚持四季适配 、实行分级差异化收费 。从厨房分区布局 、兼顾优质蛋白
、践行减盐减油烹饪理念 ，营养均衡的午餐
，食材品类丰富、维生素 、餐食统一基础定价12元/餐，生熟分开处理
，设备定期消杀
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厨房分区整洁 、依托公益补贴政策 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。