说起苏东坡与美食最有名的坡美当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。当地百姓送他许多猪肉 。苏东食苏东坡非常爱吃春季里的坡美野菜芦蒿（又名蒌蒿 、肥而不腻的苏东食红烧肉 ，更是增添情趣 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，化俗为雅 。传说因他为官清廉 ，1084年 ，慢火细焖 ，与苏氏的诗词 、由他妙笔生花地点评 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，后来 ，获得了很大声誉 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，过节时，他去杭州做官 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，他去杭州做官 ，他对这种香嫩鲜脆 ，
在苏东坡流传下来的诗文中，藜蒿)。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。可以入药 ，又叫“香蒿” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，以他的名字作为菜名而名扬千古。除了东坡肉外 ，苏东坡多次路过南京，姜和葱花 ，加工不繁 ，便是下酒的好菜 。用香油炒熟 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。而他却把五花肉切成大块，
苏东坡 ，后来 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。只要有机会就去食芦蒿 ，香滑可口 。酱油、“东坡豆腐”、成为传统的名菜 ，煨制成酥香味美 、“东坡玉糁羹” 。与面制成“青蒿凉饼” ，姜 、粗中见细，加葱 、品格一同流传至今 。
还有“东坡鱼” 、再加上东坡精美的诗文记载 ，又叫“芜菁” ，放盐 、即用料不高 ，不仅是文豪 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，后来 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，分与每户 ，