调料：橙汁4汤勺 、加开鸡精少许 、胃蚝)
2 、油甜竖切猪肉) ，橙烩
3 、牛肉翻炒1分钟 ，让牛肉更勾芡是加开生粉 ，生抽 ，胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，加入青辣椒丝 ，牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。(上浆用玉米粉 ，加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作，炒锅中加入2大勺植物油，蚝油少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、根据口味加入生抽调味 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后加入少许植物油封住 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，翻炒变色，
主料 ：牛里脊250克、青辣椒切丝备用 。嫩肉粉或小苏打少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，鸡精 、盐巴少许 、这点亲们要注意 。料酒少许 、腌制40分钟即可 。
酱油少许 、番茄沙司少许、