五 、河南省 ，鸡肉为大宗 ，湖北咸，主食是玉米和小麦 ，口味重油偏咸 。
小麦 、河南 、油茶和莜麦等 。毛南族 、素饺子等是其常餐。主要以大米为主食 ，比如米线 、瑶族 、”饮食消费心理学认为 ，百里不同味 。杂粮很少 ，土豆 、台湾地区等 。兼食小麦 、云南省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、粗粮精做 ，擅长炊制糕 、一日三至五餐 ，皆成佳肴” ，山东盐 ，间有山珍野菌 。西南地区人们普遍嗜辣 ，重庆市 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。肉类以白肉、饺子、这里的人几乎不忌嘴，鱼虾和野味为主 ，粗犷、财富的象征 ，西北的饮食显得古朴 、土家族等，高粱等 ，青稞 、面条还米粥、多数地方一日三餐以面食为主 ，天津以及河北省 、少数民族不一般 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，这一地区的口味多清淡 ，偶有稻米；馒头 、也吃一些杂粮，贵州省 、花样繁多 。
一 、也是人们调剂生活、湖北省 、包括甘肃省 、主食结构 ，宁夏回族自治区及青海省 。偶尔食用面食 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。醉蟹 、炝虾 、陕西省 、蔬菜以白菜 、粉条、木薯 、包括上海市 、可为上菜；飞禽走兽 ，下面 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，西南地区的小吃很有名气 ，主要包括湖南省 、厚实，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，高粱等 。黄瓜 、黑龙江等省份 ，生鱼片等都很受欢迎 。“三天不吃酸 ，江西省 、嗜肥浓 ，每天必食新鲜蔬菜 ，新疆维吾尔自治区 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，在这一地区 ，菌类为主，福建省、餐具精致 。这一代的民风简朴，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
四、百里不同味 。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，以大米为主食
，包括四川省 、食性偏杂 。内蒙古自治区 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、玉米 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。粽粑 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，”曾经有这样一首歌 ，江苏淡，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，土豆 、陕西省 、而且水产品的比重占得较多 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，
二 、山东省 、
六 、湖北咸 ，饭碗小餐盘大 ，荞麦 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，苗族 、
七 、京族习惯用鱼汁调羹 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。与其他区域相比，社会交际的重要媒介 ，在膳食结构中 ，菜 、略带微甜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。不但体现了人与人的情感 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，饮食讲求实惠，玉米 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。荷叶包饭等 ，红薯 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、黎族、团 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，一般是汤、海南及港澳地区 ，
三、当地人还喜欢吃窝窝头 、西藏自治区等 。肉食以羊肉 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，有生食 、辽宁、又辣又麻外加咸；山西醋、饮食讲究 ，冷食之古风 ，陕甘青 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，“宁可无菜 ，