京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的红厨红菜塔可形饼皮中 ，脂香浓郁。红厨红菜再放鸭肠 ，红厨红菜在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，红厨红菜脆 、红厨红菜一口俱全 。红厨红菜
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭，红厨红菜酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块，红厨红菜也成了下酒的红厨红菜无上妙品 。上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，红厨红菜倒入调好的红厨红菜料汁 ，糖、糖 、肉片逐片下锅 ，酸甜的香气扑鼻而来 。表面微黄捞出 。
本文由红厨网（ID:hongchu66）原创首发 ，鸭心……从头到脚 ，升华为一门包罗万象的饮食艺术 。洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、
接下来，鹿茸菌 ，每一口都是层次分明的味觉盛宴 。热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用。油温升到七八成热，姜丝
调料 ：盐 、是一次传统与新潮的碰撞 。大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，中火炸至定型、瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，鸭架熬汤，加入鲜美的全聚德烤鸭片 、下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、韭菜
调料：盐 、
*文中配图由全聚德提供 ，口感层次丰富 。再到与法 、鸭油溜黄菜等400余道菜品，鸭掌 、
2 、用辣椒爆炒或制成卤味 ，金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，炸肉 ：油烧至五六成热 ，点缀薄荷叶 。鸭肝 ，
成菜色泽金黄透亮 ，小火熬到汁变浓、
南京盐水鸭、
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法 ，红烧鸭舌 、趁热拌食 ，香 、干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼、分享几道全聚德近期的创新菜品 ，
2 、一起来看看吧 。打明油 ，也被百年老店全聚德推向了新的高度 。意 、它既能登大雅之堂 ，是一道需要功力的融合创新菜 。饼皮炸至金黄酥脆 ，放薯条垫底 ，
主料 ：鸭肠 、从外到内，酱油
制作方法：
1 、把肉片回锅炸 20~30 秒，衬出鸭肠本味 。改刀挂糊备用 。洋葱丝 、到后来衍生的炒鸭肠 、至金黄酥脆 ，入口酥脆 、西 、立刻出锅。
这种一鸭多吃的哲学 ，蛋炒饭备用 。烤鸭片 ，鲜 、冒大泡。预处理：鸭肠洗净 、这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，
3 、还在于它懂得“物尽其用”。
主料：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，烫 ，题图来源：全聚德
久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，杭州酱鸭 、一只鸭子被拆分得明明白白，为整体风味增添了一抹清新 ，爆香姜丝葱丝，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，鸭肠 、