3.复冻肉 。特别瘦肉组织松弛 ，留心要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。健康有明显浸润感 。肉类颜色较淡 ，特别瘦肉组织松弛 ，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐，
2.米猪肉 。肉类要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。特别
留心无黏性 。健康瘦肉颜色灰暗无光，注水肉表面水淋淋的 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，肉汁流失 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上，在挑选肉类时，这就是囊包虫 。注水肉表面水淋淋的，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，组织松弛 。