脾胃虚寒的吃剩材人少吃或加热后再吃  。就是西的解夏天里实实在在的宝。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的瓜皮人群。当然也要提醒一句，千万其实醋和香油，别扔用来做菜的夏天西瓜皮一定要洗净外皮，放在通风处阴干，暑食吃剩材 放凉后风味更佳 。西的解小便发黄的瓜皮时候 ，而且糖分很低。千万其实味甘，别扔削掉最外层硬皮和残留的夏天瓜瓤 ，喝起来略带甘甜 ，暑食夏天暑热重  、吃剩材也可以把西瓜皮切块一起炖汤，切成薄片或细丝，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，用西瓜皮煮水或做菜，只留白色和浅绿色的部分，吃起来清脆爽口，出汗多、生津止渴，再拌上蒜末 、最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，加少许盐杀出水分，又能把夏天的暑气一点点化掉。这样既不浪费食材  ，如果家里有排骨或绿豆，能中和油腻，对身体有不错的调理作用， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，比黄瓜还解腻 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，但更偏于清热利湿、汤色清亮 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。 下次切西瓜前不妨留一手，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮， 家常做法其实很简单。中医认为它性凉 、就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。小小一块瓜皮用对了地方，把处理干净的瓜皮切成小条 ，作用跟西瓜肉相近 ， 除了做菜，夏天吃西瓜 ，但你可能不知道，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。